Description

J.laurens La Rose No. 7 : un crémant qui pétille d’élégance et de fraîcheur

Histoire du domaine

Le domaine J. Laurens, niché dans la région enchanteresse de Limoux. Près de Carcassonne. C’est une véritable institution pour les amateurs de bulles. Depuis sa création, ce domaine s’est spécialisé dans les vins effervescents, avec une attention particulière portée à la qualité et à la tradition. En 2007, ils ont lancé leur premier crémant rosé. Le fameux j.laurens la rose no. 7, un hommage pétillant à l’élégance et à la finesse. De plus, ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lies d’au moins 12 mois, garantissant ainsi une complexité aromatique et une texture soyeuse.

Fiche technique sur la J.Laurens la rose no. 7

– Terroir : les vignes s’épanouissent sur des sols variés de calcaire, d’argile et de grès, baignées par deux vents distincts – le vent cers frais de l’Atlantique et le vent marin chaud de la Méditerranée.
– Cépages : un assemblage harmonieux de 60 % chardonnay, 25 % chenin blanc et 15 % pinot noir.
–Vinification : pressurage doux pour extraire le meilleur jus (le « cœur de presse »), c’est dire une fermentation en cuve sous température contrôlée, puis seconde fermentation en bouteille.
– Vendanges : réalisées à la main pour préserver l’intégrité des raisins.

La dégustation

– La robe : une belle couleur rosée pâle avec des reflets argentés qui captivent le regard.
– Le nez : des arômes séduisants de fruits rouges comme la fraise et la cerise, accompagnés d’une touche florale délicate.
– La bouche : une mousse fine et vive qui caresse le palais, avec des saveurs équilibrées entre fraîcheur et vinosité. Les notes de fruits rouges se prolongent dans une finale élégante et persistante.

Accords mets et vin avec la J.Laurens la rose no. 7

Le j.laurens la rose no. 7 est un véritable caméléon gastronomique. Voici quelques suggestions pour sublimer vos repas :
– Apéritifs : crevettes roses ou saumon fumé.
– Plats principaux : sushis ou carpaccio de thon.
– Desserts : tarte aux fruits rouges ou fraises melba.

Et pour les plus audacieux, essayez-le avec du jambon ibérique. Ou même une assiette de mojama (thon séché) pour un apéritif original !

Conservation

Néanmoins, ce crémant se conserve idéalement dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Bien qu’il soit délicieux jeune, il peut être gardé quelques années si les conditions sont respectées.

Service

Il est à noter que, pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur, servez-le bien frais. Entre 6 et 8 °C. Une température parfaite pour faire pétiller vos moments festifs !

Petite conclusion sur la J.Laurens la rose no. 7

Le j.laurens la rose no. 7 n’est pas seulement un crémant ; c’est une invitation à célébrer les petits plaisirs de la vie avec style. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou pour accompagner vos plats préférés, il saura toujours apporter cette touche d’élégance pétillante qui fait toute la différence.

Un crémant qui allie finesse et gourmandise pour toutes les occasions !