Description
D’un rouge rubis soutenu, ce vin révèle des arômes de cacao, de griotte et de pain d’épice.
| VINIFICATION : | Égrappage puis fermentation de 8 semaines avec remontages réguliers. Elevé 12 mois en fûts de chêne français. |
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| CÉPAGES : | 50% Grenache 50% Mourvèdre |
| MILLÉSIME : | 2022 |
| SOLS : | Molasse de Carcassonne, argilo-calcaire. |
| GARDE : | 3 à 10 ans |
| FORMAT : | 75 cl |
Accords Mets-Vin : sur un magret de canard, un civet de chevreuil, un brownie au chocolat.
