Description
Un nez élégant, finement fruité et fleuri, aux notes d’aubépine et de poire; une bouche généreuse à la fois du volume et nervosité.
Vinification : Macération à froid pendant 24 heures puis fermentation à basse température. Elevage en cuve, sur lies, pendant 3 mois avec bâtonnages réguliers.
Accord Mets-vins : En apéritif, sur une belle daurade grillée.
Sols : Argilo-calcaire
Garde : 1 à 3 ans
