Description
Vif et frais, révèle des arômes de fruits à chair jaune, ananas frais, fruits secs, épices et cannelle. Un chardonnay gourmand avec une belle richesse aromatique, ample et surprenant par sa salinité et longueur.
Vinification – Elevage
Pressurage direct suivi d’un débourbage statique. La fermentation sur les lies fines se déroule sous le contrôle des températures. Ce vin est élevé en cuve puis mis en bouteille par sa pleine fraîcheur en début d’hiver.
Garde
A boire dans ses premières années.
Dégustation
Vif et frais, révèle des arômes de fruits à chair jaune, ananas frais, fruits secs, épices et cannelle. Un chardonnay gourmand avec une belle richesse aromatique. Ample et surprenant par sa salinité et sa longueur.
Accords met-vin
Ce vin aromatique et aérien connaitra un vif succès à l’apéritif. Il sera très agréable sur un plateau de fruits de mer ou une parillade de poissons ainsi que sur les viandes blanches et fromages à pâtes cuites.
