Description
Le Viognier historique Château de Gourgazaud
Dans les vignes ancestrales, un trésor se dévoile,
Le Viognier historique Château de Gourgazaud, sans voile.
Laissez-moi vous conter son histoire et ses vertus,
Un nectar d’exception, aux arômes inattendus.
Le Viognier historique Château de Gourgazaud : Une légende viticole
Sur les terres du Languedoc, où le soleil brille fort,
S’élève le Château de Gourgazaud, fier de son sort.
Depuis des siècles, ses vignes prospèrent avec grâce,
Donnant naissance à un Viognier de grande classe.
Ce vin blanc d’exception, fruit d’un terroir unique,
Porte en lui l’histoire et la passion d’une technique.
Les vignerons, gardiens d’un savoir-faire ancestral,
Cultivent avec amour ce cépage provençal.
Fiche technique :
- Cépage et terroir
Le Viognier, roi de ces coteaux ensoleillés,
S’épanouit sur des sols argilo-calcaires variés.
Les racines plongent profond dans cette terre bénie,
Pour puiser les minéraux qui font sa symphonie.
- Viticulture
Les vignes, taillées avec soin et précision,
Bénéficient d’une culture en lutte raisonnée, sans concession.
Les rendements sont maîtrisés, les grappes sélectionnées,
Pour que seuls les meilleurs fruits soient vinifiés.
- Vinification
Après des vendanges manuelles, aux aurores fraîches,
Les raisins sont pressés avec douceur, sans qu’on se dépêche.
S’ensuit une fermentation lente et contrôlée,
Dans des cuves en acier inoxydable, bien tempérées.
- Élevage
Le vin repose ensuite, patient et serein,
Sur ses lies fines, pendant plusieurs mois, sans frein.
Cette méthode ancestrale lui confère onctuosité,
Complexité aromatique et belle longévité.
Dégustation du Viognier historique Château de Gourgazaud
- Robe
Dans le verre, il se pare d’une robe dorée,
Aux reflets verts, brillante et bien colorée.
Comme un joyau liquide, il captive le regard,
Promesse de délices, un véritable étendard.
- Nez
Au nez, c’est une explosion de senteurs florales,
Violette, acacia, et notes minérales.
Des arômes de pêche et d’abricot se révèlent,
Avec une touche de miel, subtile et belle.
- Bouche
En bouche, quelle harmonie, quelle volupté !
Un équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité.
Les fruits exotiques dansent avec les fleurs blanches,
Une finale longue et minérale, qui ne tranche.
Accords mets et vins
Ce Viognier historique Château de Gourgazaud,
S’accorde à merveille avec les mets les plus beaux.
Fruits de mer, poissons grillés ou en sauce crémeuse,
Volailles rôties, il les sublime de façon heureuse.
Les fromages de chèvre, qu’ils soient frais ou affinés,
Trouvent en lui un compagnon des plus raffinés.
Et pour les desserts aux fruits, quelle divine alliance !
Il apporte fraîcheur et équilibre en abondance.
Conservation et potentiel de garde
Bien que délicieux dans sa jeunesse fougueuse,
Ce Viognier peut vieillir de façon gracieuse.
Trois à cinq ans de garde lui siéent à merveille,
Développant des arômes complexes qui émerveillent.
Un héritage à savourer
Ainsi s’achève ce conte d’un vin d’exception,
Le Viognier historique Château de Gourgazaud, pure émotion.
Chaque bouteille renferme des siècles de passion,
Un trésor liquide, fruit d’une noble tradition.
Que vous soyez novice ou amateur éclairé,
Ce nectar saura vos papilles enchanter.
Levez votre verre à l’histoire et au terroir,
Et laissez-vous porter par ce divin breuvage, ce soir.
