Description

Pierre Fil Coup de fil rosé : le rosé qui décroche !

Pierre Fil Coup de fil rosé : un appel à la fraîcheur

On dit qu’il ne faut pas répondre aux numéros inconnus. Mais celui-ci, on décroche volontiers… et on se ressert même un verre ! Pierre Fil Coup de fil rosé est un vin qui ne laisse pas de message sur votre répondeur, mais une trace bien fraîche et fruitée sur vos papilles. Élaboré avec passion au cœur du Minervois, ce rosé est la preuve que certaines conversations peuvent vraiment bien tourner. Accrochez-vous, on vous raconte tout !

Histoire du domaine

Le Domaine Pierre Fil, c’est une affaire de famille où la vigne est une passion qui se transmet comme une bonne blague de grand-père : avec amour, sérieux, et un petit clin d’œil complice. Installé à Mailhac, au cœur du Minervois, le domaine travaille la vigne depuis plusieurs générations, dans le respect des traditions mais avec un soupçon de modernité bien dosé.

Le nom « Le coup de fil », c’est aussi un clin d’œil à cette idée qu’un bon vin, ça se partage, comme un coup de fil à un ami. On cause, on trinque, et on rigole. Tout un programme.

Fiche technique sur le Pierre Fil Coup de fil rosé

• Terroir : sols argilo-calcaires typiques du Minervois, avec un bon drainage naturel et une belle exposition au soleil (et aux cigales, en option).

• Cépages : 50% Grenache et 50% Syrah

• Vinification : pressurage direct pour une jolie teinte pâle, fermentation à basse température pour préserver les arômes les plus frais.

• Vendanges : mécaniques, mais réalisées à l’aube pour préserver la fraîcheur des baies (et éviter que les raisins prennent des coups de soleil).

La dégustation

• Robe : rose très pâle, style « Instagram-friendly », limite trop jolie pour être bue (mais on le fait quand même).

• Nez : explosif de fruits rouges (fraise, groseille), avec une petite touche d’agrumes qui donne le ton.

• Bouche : vive, rafraîchissante, avec une acidité parfaitement maîtrisée. C’est croquant, désaltérant, et ça finit en beauté sur une note minérale.

Les accords mets et vin

Pierre Fil Le coup de fil rosé, c’est l’ami des apéros entre copains, des barbecues d’été et des salades composées qui claquent. Essayez-le avec :

• des brochettes de gambas grillées

• un ceviche de dorade

• ou simplement un bol d’olives bien fraîches et un bon fou rire

Spoiler : il se marie aussi très bien avec une terrasse et un coucher de soleil.

La conservation

Pas besoin de cave souterraine ni de sortilèges de druide : Coup de fil rosé se garde un à deux ans dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Mais honnêtement, il est tellement bon qu’il ne tiendra sûrement pas jusque-là.

Le service du

Servez-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Pas glacé, hein ! Sinon, vous perdez tous les arômes et il raccroche au nez.

Conclusion Pierre Fil Coup de fil rosé

C’ est plus qu’un vin : c’est une conversation fraîche et pétillante en bouteille. Un rosé franc, direct, qui ne passe pas par quatre chemins pour vous séduire. Si vous cherchiez une raison de rappeler l’été… ce rosé décroche pour vous !