Description
Marcelin Albert – Les Vignerons d’Argeliers
Histoire du domaine
Au cœur du village d’Argeliers, dans le Minervois (Aude), la cave Les Vignerons d’Argeliers rassemble des vignerons engagés autour d’un terroir porteur d’histoire : ce village a été le berceau de la révolte vigneronne de 1907, conduite par Marcelin Albert. Cette cuvée rend hommage à cette figure emblématique tout en incarnant l’esprit du sud — partage, authenticité et caractère. Aujourd’hui, la coopérative valorise ses parcelles, son sol méditerranéen et la tradition viticole pour donner naissance à des vins de caractère.
Fiche technique
Appellation : AOP Minervois
Cépages : 60 % Syrah, 40 % Grenache
Terroir : Parcelles méditerranéennes du Minervois, sols variés (argilo‑calcaires, schistes) baignés de soleil et enrichis par le vent de la région
Vinification : Macération prolongée, fermentation traditionnelle avec contrôle des températures
Élevage : En barriques de chêne pendant environ 12 mois
La dégustation
Robe : Rouge sombre et intense
Nez : Notes de fruits noirs (cassis, mûre), vanille, épices douces et torréfaction
Bouche : Ample, soyeuse et structurée, avec une finale harmonieuse et maîtrisée
Accords mets et vins
Un vin riche et chaleureux, parfait pour accompagner :
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Viandes rouges grillées ou rôties (magret de canard, entrecôte)
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Gibier ou plats en sauce (sanglier, daube)
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Champignons sautés (cèpes), charcuterie de montagne
Service et garde
Température de service : 15 °C à 17 °C
Potentiel de garde : 4 à 6 ans selon millésime et conditions de conservation
