Description
La languedocienne Qué rosé : le soleil du sud en bouteille
La languedocienne Qué rosé : une invitation à l’apéro (et plus si affinités)
Quand les cigales chantent, que le rosé coule à flots et que le ciel vire au pastel, il y a fort à parier qu’une bouteille de La languedocienne Qué rosé n’est pas bien loin. Ce petit bijou du sud, signé La Languedocienne et ses vignerons d’Argeliers, est l’allié des tablées conviviales, des pique-niques improvisés et des barbecues qui s’éternisent. En bref : ce rosé, c’est un peu le GPS du bonheur. Suivez le guide !
Histoire du domaine
Au cœur de l’Aude, dans le charmant village d’Argeliers, La Languedocienne réunit depuis des générations des vignerons passionnés. Leur credo ? Travailler main dans la main, tout en respectant leur terroir et leurs traditions. Résultat : une belle gamme de vins de caractère, dont le fameux La languedocienne Qué rosé. Ce rosé, c’est un peu leur clin d’œil à la dolce vita du Sud, version 100 % fraîcheur. Le genre de bouteille qui met tout le monde d’accord à la première gorgée. Et même avant.
Fiche technique
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Terroir : des sols argilo-calcaires baignés de soleil, bercés par la tramontane. Autant dire que les raisins y prennent des couleurs comme vous à la plage.
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Cépages : un joli duo de Cinsault et de Grenache, parfait pour un rosé fruité et gouleyant.
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Vinification : pressurage direct, fermentation à basse température pour préserver un maximum d’arômes. On ne rigole pas avec la fraîcheur.
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Vendanges : récolte de nuit pour éviter que les raisins ne chauffent sous le soleil – et finissent en confiture. Timing parfait pour garder toute la vivacité du fruit.
La dégustation
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Robe : une jolie teinte rose pâle, presque nacrée, comme un coucher de soleil sur la Méditerranée.
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Nez : des notes de petits fruits rouges, fraise, framboise et une pointe d’agrumes. Le tout avec une légèreté qui donne le sourire.
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Bouche : fraîche, vive, avec une finale fruitée. C’est désaltérant, c’est charmeur, c’est le Sud qui s’invite à table.
Les accords mets et vin
Ce rosé aime la compagnie, surtout quand elle est gourmande :
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Parfait avec une salade de melon et jambon cru.
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Canon avec des crevettes grillées à la plancha.
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Irrésistible avec un plateau de tapas.
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Et pour les plus audacieux ? Avec une tarte aux fraises bien juteuse. Oui, on ose.
La conservation
La languedocienne Qué rosé se boit jeune, dans les deux ans. On ne l’enferme pas trop longtemps, ce serait un crime contre la fraîcheur. Rangez-le au frais, à l’abri de la lumière, et sortez-le dès que le soleil pointe le bout de son nez (ou même avant).
Le service
À servir entre 8 et 10 °C, pas plus. Oui, on parle bien de ce moment magique où la bouteille perle, la condensation ruisselle et vous entendez déjà les verres qui tintent. Santé !
En résumé…
La languedocienne Qué rosé, c’est plus qu’un vin, c’est un état d’esprit. Celui des terrasses ensoleillées, des rires qui fusent, des amitiés qui s’éternisent. Un vin sans chichi, mais avec du panache. À mettre au frais… et à garder pas trop loin !
