Description
Histoire de la Cuvée
Jeu de mot avec le nom du domaine.
Accords Mets & Vins
Nous le conseillons à l’apéritif, sur une salade d’été, ou avec une grillade de gambas.
Dégustation
La robe est coquette, rose pâle. Son nez est très aérien, fleuri, avec des notes de framboise. La bouche est fraîche, avec de la rondeur.
Température de Service
9-10°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
Cépages
Grenache 50% – Syrah 50%
Élevage
Cuve
Vinification
La récolte des raisins se fait à maturité parfaite. Le vin est assemblé avec moitié de Grenache et moitié de Syrah. Le jus est obtenu à partir de saignées et de pressurages doux, fermenté à basse température. L’embouteillage juste avant l’hiver permet de préserver tous les arômes.
Démarche Environnementale
Haute Valeur Environnementale – Niveau 3
