Bouchons et Tradition

PIERRE FIL Filosofia

11,00 

Availability: En Stock

Bouteille 75 CL

AOP MINERVOIS

Cépages : Carignan, Grenache, Syrah

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Description

Histoire de la Cuvée 

Filosofia signifie philosophie en occitan. Cette cuvée a été faite à l’origine pour célébrer la 50eme année de vinification en macération carbonique de pierre fil. C’est sa philosophie !

Accords Mets & Vins

Rôti de Porc aux Pruneaux, Cœur de Canards en persillade, Tourte à la viande.

Dégustation

Le « style » Pierre Fil est bel et bien respecté avec une approche très gourmande dominée par les fruits rouges et notamment le Cassis et la Groseille. Le jus est riche, soyeux, très flatteur. La finale conserve une belle souplesse et se prolonge de fort belle manière au fil des minutes.

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

7-8 ans

Cépages

Syrah, Grenache et Carignan

Élevage

Cuve

Vinification

Macération Carbonique

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Médaille d’Or Concours Général Agricole Paris 2023

Coup de Cœur Maison des Vins du Minervois – Sélection 2023

Médaille d’Or au Concours des Grands Vins de Mâcon 2023

Médaille d’Or au Concours des Vins « Elle à Table » 2023

 

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