Description
La Friponne – Jean‑Philippe Charpentier
Histoire du domaine
Au cœur du Minervois‑La Livinière, dans le charmant village de Félines‑Minervois, le domaine de Jean‑Philippe Charpentier incarne l’alliance entre tradition familiale et vision contemporaine du vin. Chaque vigne est cultivée avec soin et respect de la nature, privilégiant la viticulture raisonnée et les vendanges manuelles, afin de récolter des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Le domaine accorde une attention particulière à la typicité de ses terroirs, issus de sols de marnes calcaires de la Montagne Noire, qui confèrent aux vins fraîcheur, finesse et minéralité.
La cuvée La Friponne est le reflet de ce savoir-faire : un vin rouge vivant et généreux, qui exprime toute la richesse du Minervois. Élaborée avec passion, cette cuvée séduit par sa structure équilibrée et sa complexité aromatique, offrant une expérience gustative intense mais harmonieuse. Elle est l’expression parfaite d’un domaine où chaque geste, de la vigne à la cave, est guidé par l’exigence et l’amour du vin.
Fiche technique
Appellation : AOP Minervois‑La Livinière
Cépages : 80 % Syrah, 20 % Grenache
Terroir : Sols de marnes calcaires typiques de la Montagne Noire, apportant finesse, fraîcheur et élégance
Vinification : Vendanges manuelles et tri rigoureux, fermentation à température contrôlée pour préserver le fruit et l’expression aromatique
Élevage : En fûts de deux et trois vins pendant environ 12 mois, conférant au vin structure, rondeur et profondeur
La dégustation
Robe : Rouge rubis profond, brillante et intense
Nez : Arômes de fruits noirs mûrs, épices douces et légères notes torréfiées
Bouche : Attaque souple et veloutée, milieu de bouche généreux et harmonieux, tanins élégants et fondus, finale longue et raffinée révélant la richesse du terroir
Accords mets et vins
Un vin chaleureux et convivial, parfait pour accompagner :
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Viandes rouges rôties ou grillées
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Gibiers et plats mijotés
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Plats à base de champignons
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Fromages affinés
Service et garde
Température de service : 17–18 °C
Potentiel de garde : 5 à 6 ans selon le millésime
