Description

RICARDELLE DE LAUTREC PINOT NOIR ROSÉ :

Histoire du domaine

Niché au cœur du Languedoc, à Coursan, le domaine Ricardelle de Lautrec est une propriété familiale guidée par la passion de Lionel et Cathy Boutié. Engagés dans une viticulture respectueuse de la nature, ils cultivent leurs vignes en biodynamie, avec l’ambition de laisser le terroir s’exprimer pleinement. Chaque cuvée de la collection Scène rend hommage à l’art et à la vie, en écho au célèbre peintre Toulouse-Lautrec. Le Scène n°3 pinot noir rosé, incarne cette alliance entre création, émotion et élégance.

Fiche technique

• Terroir : Sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés.

• Cépages : 100% Pinot noir

• Vinification : cuve inox

• Vendanges : Vendanges manuelles tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit.

La dégustation

• Robe : Rose pâle évoquant la douceur d’un levé de soleil.

• Nez : s’échappent de fines notes de fraise des bois, de pêche blanche et de fleurs d’été.

• Bouche : Ce rosé séduit par sa fraîcheur cristalline, sa texture souple et sa finale légèrement acidulée qui prolonge la gourmandise.

Les accords mets et vin

Ce rosé raffiné se déguste à merveille avec :

• Une salade de gambas, un tartare de saumon ou même un poisson grillé

• Avec des viandes blanches comme du poulet au citron ou de la pintade

• Avec les fromages légers comme du fromage de chèvre frais ou du fromage de brebis doux

La conservation

À apprécier dans ses premières années ( 2/3 ans ) afin de profiter de ses arômes vifs et de sa fraîcheur.

Le service

À servir autour de 10°C et 12°C ( rafraîchir modérément en cave ou en seau à vin )

Petite conclusion

Entre mer et garrigues, un rosé sincère, frais et plein de vie. L’expression pure du Languedoc.