Description
Histoire de la Cuvée
Le Cercle Magique
Si en levant la tête, on peut voir le feu du ciel, si en bas il y a la terre, si l’eau vient de l’Ouest, et le vent de l’Est, alors pas de doute, on est dans un cercle magique.
Protégés par ces quatre anges gardiens, les ceps de nos vignes ont également su invoquer tour à tour ces mêmes entités, pour nous fournir, en totale harmonie, leurs fruits nécessaires à l’alchimie de cette cuvée. Mais aussi pour offrir à ces vins, la protection du cercle magique contre les démons du mensonge du marketing, du merchandising et de la grande distribution.
Il ne nous restait plus, dès lors, qu’à rajouter un peu d’amour que nous inspirent les belles choses, pour que la magie opère.
Accords Mets & Vins
A boire seul mais bien accompagné
Dégustation
Un fruit frais omniprésent du début à la fin
Température de Service
16-17°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
Cépages
Grenache – Mourvèdre
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : cuvaison courte
Agriculture Biologique
Certifié Agriculture Biologique
