Bouchons et Tradition

Le P’tit Dernier Domaine de Barroubio

8,50 

Availability: En Stock

– 🍇 Appellation : IGP Pays d’Oc
– 🍇 Cépage : 100% Muscat Petit Grain
– 🥛 Élevage : Cuve (pas de fût de chêne)
– 🍽️ Accords mets et vin : Parfait pour l’apéritif, sucrés salés, fromages, amuse-bouches, volailles et viandes blanches

 

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Description

Le P’tit Dernier Domaine de Barroubio

Histoire du domaine Le P’tit Dernier Domaine de Barroubio

Le P’tit Dernier Domaine de Barroubio est un véritable trésor historique, enraciné dans les terres du Minervois depuis des siècles. Imaginez-vous en l’an 1405, lorsque les premiers Miquel posèrent le pied sur ces terres promises.

À l’époque, le domaine ressemblait à un patchwork champêtre : en haut, des châtaigniers majestueux et des prairies verdoyantes, en bas, des vignes et des oliviers entourés de champs bucoliques. On pourrait presque entendre l’écho lointain des paysans médiévaux s’affairant dans les vignes !

L’histoire prend un tournant moderne en 2000, lorsque Raymond Miquel prend les rênes du domaine. Mais ne vous y trompez pas, ce n’est pas un petit nouveau dans le monde du vin. Il vinifiait déjà aux côtés de sa mère Marie-Thérèse depuis les années 80. On peut dire que Raymond a été biberonné au Muscat !

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 60 hectares, dont 31 sont consacrés à la vigne. Le Muscat petit grain y règne en maître avec 23 hectares, comme un monarque bienveillant veillant sur son royaume de cépages. Et comme si ce n’était pas assez impressionnant, le domaine chevauche deux départements et deux communes. On pourrait presque dire que c’est un domaine à cheval sur ses principes !

Fiche technique Le P’tit Dernier Domaine de Barroubio

– Terroir : Sol calcaire, exposition plein sud, altitude 300 mètres. Imaginez un terrain de jeu parfait pour les vignes, où elles peuvent bronzer toute la journée tout en gardant les pieds au frais dans le calcaire.

– Cépages : 100% Muscat Petit Grain. C’est comme si on avait décidé de faire un orchestre avec un seul instrument, mais quel instrument !

– Vinification : Fermentation en basse température avec arrêt de fermentation au froid, laissant 34 g de sucres résiduels. C’est un peu comme si on mettait les raisins au frigo pour leur faire une blague, mais une blague délicieuse.

– Vendanges : Sélection de jeunes parcelles pour des vendanges précoces, fin août. Ces raisins sont comme des adolescents pressés de devenir adultes, on les cueille avant qu’ils ne fassent leur crise d’ado !

-> découvrez la gamme entière :

La dégustation :

– Robe : Vert pâle. Imaginez la couleur d’un extra-terrestre timide qui rougit.

– Nez : Des arômes de fruits. C’est comme si on avait compressé tout un verger dans une seule bouteille.

– Bouche : Un vin frais et désaltérant. C’est l’équivalent liquide d’un plongeon dans une piscine par une chaude journée d’été.

Les accords mets et vin avec Le P’tit Dernier Domaine de Barroubio

Le P’tit Dernier est le compagnon idéal pour l’apéritif, les sucrés salés et les fromages. C’est un peu le couteau suisse des vins, capable de s’adapter à toutes les situations. Vous pourriez presque l’inviter à un speed dating culinaire, il ferait sensation !

Imaginez-le flirtant avec un plateau de fromages variés, dansant la salsa avec des tapas sucrées-salées, ou simplement en train de bavarder joyeusement avec vos invités lors d’un apéritif.

La conservation

Bien que les informations spécifiques sur la conservation ne soient pas fournies, on peut supposer que comme la plupart des vins blancs légers et fruités, Le P’tit Dernier est fait pour être apprécié dans sa jeunesse. Considérez-le comme le Benjamin Button des vins : il est déjà parfait dès sa naissance !

Le service (la température)

Pour profiter pleinement de ce petit bijou, servez-le à une température de 10-12°C. C’est un peu comme si vous lui offriez un petit pull léger, juste assez frais pour être rafraîchissant, mais pas trop froid pour ne pas masquer ses arômes.

Petite conclusion

Le P’tit Dernier du Domaine de Barroubio est bien plus qu’un simple muscat. C’est une ode à la jeunesse, à la fraîcheur et à la gourmandise. Version jeune et légère du Muscat, il incarne parfaitement l’esprit d’innovation tout en respectant la tradition séculaire du domaine.

Ce vin est comme un jeune prodige : plein de promesses, de fraîcheur et d’enthousiasme. Il vous invite à un voyage gustatif unique, où chaque gorgée est une aventure. Avec ses notes de melon, de mandarine et d’épices, il saura surprendre et enchanter vos papilles.

En fin de compte, Le P’tit Dernier n’est peut-être pas si petit que ça. Il porte en lui l’héritage de générations de vignerons passionnés, tout en apportant sa touche de modernité et de légèreté. C’est un vin qui ne se prend pas au sérieux, mais qui mérite d’être pris au sérieux. Alors, prêt à adopter ce petit dernier dans votre cave ?

 

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