Description

Les Vignerons Blagueurs Clos Bagatelle – Quand le vin fait des répliques cultes

Histoire du domaine : un Clos qui a de la répartie

Chez Clos Bagatelle, on ne fait pas que du vin : on raconte des histoires. Celle de « Les Vignerons Blagueurs du Clos bagatelle » commence lors d’un millésime aussi imprévisible qu’un dialogue d’Audiard. Entre un printemps trempé façon douche écossaise et un été digne du Sahara, il fallait une bonne dose de créativité (et d’humour) pour transformer cette météo schizophrène en nectar de plaisir.

Mais voilà, 2014 avait un goût particulier : celui des 50 ans des Tontons Flingueurs, le film fétiche de la vigneronne. Alors, en clin d’œil, on a sorti une cuvée à leur image : un peu rustre, très charpentée, mais avec un cœur gros comme ça.

Fiche technique : Les vignerons blagueurs clos bagatelle

Cépages :

• 90 % Grenache (vieilles vignes de plus de 50 ans en gobelet)

• 10 % Mourvèdre (plus jeunes, palissées mais bien élevées)

Terroir :
Un vin de schistes, bien entendu. Parce que même les blagueurs ont besoin de fondations sérieuses.

Vinification :

• Vendanges manuelles, comme les vrais.

• Égrappage total pour ne garder que le meilleur.

• Fermentation traditionnelle.

• Cuvaison longue : 18 jours pour le Grenache, 30 jours pour le Mourvèdre.

• Élevage en foudres, mise en bouteille en mai 2015.

Un travail de patience et de précision. Comme une bonne vanne, ça se peaufine.

Dégustation : ça cause dans le verre !

Robe : Pourpre, intense mais pas clinquante. Classe sobre, façon Lino Ventura.
Nez : Boum ! Pivoine, framboise, prune d’Ente, bigarreau, zan, poivre noir, eucalyptus. Une explosion aromatique sous contrôle.
Bouche : Concentrée, charpentée, mais pas brutale. Les tanins sont là, costauds, prêts à vous faire vibrer, mais sans violence gratuite.

Accords mets et vin : pour accompagner les bons mots

Ce duo Grenache-Mourvèdre a la chaleur du Sud et le mordant d’un dialogue bien ficelé. À mettre en face de plats de caractère :

• Travers de porc marinés (orange, miel, thym, romarin)

• Tournedos aux trois poivres

• Poulet en cocotte à l’ail et au romarin

• Spaghetti all’arrabbiata (pour pimenter la soirée)

Et bien sûr, à boire entre bons copains, si possible devant un vieux film culte.

Conservation : le temps est son complice

Ce vin peut dormir quelques années en cave sans perdre sa gouaille. Les tanins vont se fondre, le fruit s’affiner. Une garde de 6 à 8 ans sans souci, voire plus pour les collectionneurs nostalgiques.

Service : pas besoin de fanfare, mais un peu d’attention

À servir entre 16 et 18°C, après un petit carafage si possible. Laissez-lui le temps de raconter son histoire… il a beaucoup à dire.

Conclusion sur les vignerons blagueurs clos bagatelle

Les Vignerons Blagueurs Clos Bagatelle, ce n’est pas juste une cuvée, c’est une déclaration d’amour au vin, au cinéma culte et à la bonne compagnie. Derrière son humour de façade, ce rouge cache une profondeur impressionnante, un vrai tempérament, et surtout une sincérité de vigneron. À savourer entre amis qui ont du répondant, ou tout seul pour méditer sur la beauté d’un tannin bien élevé. Un vin à boire… et à reboire, sans modération dans le plaisir (mais avec modération dans le verre, on est civilisés quand même).