📍Appellation: IGP Coteaux de Narbonne et IGP Cotes de Pérignan.
🍇Cépages: 100% Bourboulenc.
🪵 Fût de chêne: Élevage possible en barrique neuve (8 mois) pour certaines cuvées. D’autres cuvées n’ont pas d’influence boisée.
🍽️Accords mets et vin:  huîtres fraîches, fruits de mer, risotto, plateau de fromages (Beaufort, Comté, Gruyère) ou foie gras.