Conserver un vin : le secret de sa longévité. Conserver un vin ouvert ou non correctement est essentiel pour pouvoir conservé ses arômes, sa structure et son potentiel de vieillissement. Que ce soit pour une bouteille à déguster dans les jours suivants ou pour une garde de plusieurs années, quelques principes de base permettent d’assurer […]

L’Aude, fait partie de la région viticole du Languedoc, les cépages utilisés sont nombreux et variés, adaptés à la diversité des terroirs et des climats de la région. Voici les cépages les plus typiques de l’Aude : Les vins rouges : Le carignan: Ce cépage emblématique du Languedoc et de l’Aude est connu pour réaliser […]