Description
Clos Bagatelle A l’Origine : Un vin qui fait sourire vos papilles :
L’histoire du domaine Clos Bagatelle :
Le Clos Bagatelle, niché au cœur de Saint-Chinian, est un véritable trésor viticole transmis de mère en fille depuis 1623. Imaginez un peu : pendant que Louis XIII régnait sur la France, Pierre Mercadier défrichait le premier hectare de ce qui allait devenir le Clos Bagatelle. C’est ce qu’on appelle avoir de la bouteille !
Au fil des siècles, ce domaine a traversé les soubresauts de l’histoire viticole languedocienne, tel un bon vin qui se bonifie avec le temps. Aujourd’hui, c’est Christelle Deleuze et Luc Simon qui tiennent les rênes de ce patrimoine familial. Et comme si le destin avait un sens de l’humour, le blason historique du Clos arbore fièrement une figure féminine. On pourrait presque dire que ce domaine est le fruit d’une longue lignée de « wine girls power » !
Fiche technique : les secrets de fabrication de Clos Bagatelle A l’Origine
– Cépages : Un quatuor de stars compose cette cuvée : Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah. C’est un peu comme si les Beatles s’étaient réincarnés en raisins !
– Vinification : Malheureusement, les détails précis de la vinification restent un mystère bien gardé. Peut-être que les vignerons chuchotent des mots doux aux raisins pendant la fermentation ?
– Vendanges : Là encore, le domaine garde ses secrets. On imagine volontiers une joyeuse troupe de vendangeurs, paniers à la main, scrutant chaque grappe comme s’il s’agissait d’un trésor national.
La dégustation : un voyage sensoriel avec A l’Origine
– Robe : Préparez-vous à être ébloui par une robe rouge rubis intense, parsemée de reflets mauves et violacés. C’est comme si le vin avait enfilé sa plus belle tenue pour vous séduire.
– Nez : Fermez les yeux et laissez-vous emporter par un tourbillon d’arômes. Des notes de fraise, pruneau, cerise et framboise dansent joyeusement dans votre verre. Et comme si ce n’était pas assez, une pointe de réglisse vient ajouter sa touche de fraîcheur, tel un danseur de claquettes faisant une apparition surprise.
– Bouche : Préparez vos papilles à un festival de sensations ! La bouche est souple, charnue et juteuse, avec une explosion de fruits rouges et de fruits à noyaux. C’est comme si vous mordiez dans un fruit parfaitement mûr au cœur de l’été. Et juste quand vous pensez que c’est fini, une finale réglissée et rafraîchissante vient équilibrer le tout, comme un acrobate sur un fil.
Les accords mets et vins : quand Clos Bagatelle A l’Origine fait son show en cuisine
Ce vin est un véritable caméléon gastronomique ! Il se marie à merveille avec un rôti de veau Orloff (pour les jours où vous vous sentez un peu aristocrate), une épaule d’agneau aux tomates confites (pour les dimanches en famille), ou encore une simple grillade de bœuf ou de canard (pour les barbecues entre amis).
Pour les plus aventureux, osez l’association avec un civet de lotte ou une matelote d’anguille. C’est un peu comme faire danser un tango à un poisson, mais croyez-nous, ça fonctionne !
Et si vous êtes d’humeur végétarienne, une ratatouille ou un tian de légumes feront parfaitement l’affaire. C’est l’occasion de prouver à votre belle-mère que oui, on peut apprécier les légumes ET le bon vin !
La conservation : comment faire durer le plaisir
Bien que ce vin soit déjà un délice à boire maintenant, les plus patients pourront le garder jusqu’en 2030. C’est un peu comme avoir une machine à voyager dans le temps dans votre cave à vin. Imaginez le plaisir de déboucher cette bouteille dans quelques années et de vous remémorer le moment où vous l’avez achetée !
Le service : la température idéale pour une dégustation parfaite
Pour profiter pleinement de toutes les nuances de ce vin, servez-le à 16°C. C’est la température parfaite pour libérer tous ses arômes sans pour autant le réchauffer au point qu’il se mette à transpirer dans votre verre.
En conclusion : pourquoi Clos Bagatelle A l’Origine mérite une place dans votre cave
Clos Bagatelle A l’Origine n’est pas qu’un simple vin, c’est une véritable aventure gustative. De son histoire séculaire à son bouquet complexe, en passant par sa polyvalence à table, ce vin a tout pour plaire.
Alors, que vous soyez un amateur éclairé ou un néophyte curieux, laissez-vous tenter par cette pépite du Languedoc. Après tout, comme le disait si bien Baudelaire : « Il faut être toujours ivre. Tout est là : c’est l’unique question. » Et avec Clos Bagatelle A l’Origine, l’ivresse promet d’être aussi délicieuse que mémorable !
