Description
Oc Rouge – Domaine Ricardelle de Lautrec
Histoire du domaine
Le Domaine Ricardelle de Lautrec, situé à Coursan dans l’Aude, est une exploitation familiale engagée dans une viticulture biologique et respectueuse de l’environnement.
La cuvée Oc Rouge reflète cette philosophie : un vin rouge sincère et généreux, qui exprime la richesse et la diversité des terroirs du Languedoc avec élégance et naturel.
Fiche technique
Appellation : IGP Pays d’Oc
Cépages : 40 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 30 % Syrah
Terroir : Vignes implantées sur des sols variés, bénéficiant du climat méditerranéen
Vinification : Raisins issus de l’agriculture biologique, fermentations maîtrisées, extraction équilibrée pour préserver fruit et structure
Élevage : 12 mois en fûts de chêne, apportant des notes épicées et une texture veloutée
La dégustation
Robe : Rouge profond aux reflets grenat
Nez : Arômes de fruits rouges et noirs mûrs, épices douces et une légère touche réglissée
Bouche : Ample et chaleureuse, tanins souples, belle densité, finale équilibrée sur la mûre et les épices
Accords mets et vins
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Viandes rouges grillées (entrecôte, magret)
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Gibiers ou plats en sauce
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Fromages affinés ou à pâte ferme
Service et garde
Température de service : 17 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans selon le millésime
