La Font de l’Olivier Grenache blanc

Le Grenache Blanc est un cépage typiquement originaire du Languedoc, aux notes de fruits blancs murs, de mirabelle, de fleurs. Elle est dotée aussi d’une attaque en bouche franche et minérale, pour s’allonger sur un milieu plus ample et finir sur une belle rondeur, pleines d’arômes, de résine et de fleurs. Cette cuvée est issu d’un élevage en cuve.

Le grenache blanc est particulièrement adapté au terroir de la Font de l’Olivier : il résiste bien à la sécheresse et affectionne particulièrement les sols secs de graviers ou de cailloux.

C’est un vin blanc corsé et opulent avec du gras et de l’ampleur. Les saveurs complexes évoquent le melon Canaries, la nectarine blanche, le pomelo.

Robe jaune paille, belle intensité florale, au nez soutenu par des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes en finale ; la bouche est vive, nerveuse, une bonne harmonie générale soutenue par une finale bien vive.