Description
Cette cuvée existe et séduit depuis 1982. Tout un travail pointu est nécessaire de la vigne à la cave pour préserver les saveurs des raisins récoltés à parfaite maturité. Cette cuvée est élevée en fût de chêne pendant 1 ans puis elle se repose en bouteille au fond de la cave encore une année. Ceci afin de vous permettre de l’apprécier dès sa mise en vente.
LE MOT DU VIGNERON
C’est un baptême tardif pour une cuvée qui a vu le jour il y a plus de 30 ans. C’est en 2014 que Christine et Luc ont le sentiment d’un travail abouti. C’est alors qu’ils l’ont renommé Au Fil de Soi. Rajeunissant à chaque mois qui passe, sa patine est empreinte d’une fraîcheur exceptionnelle.
Élevage : En fût de chêne
Degré d’alcool : 14°
