Description

Clos Bagatelle À l’Origine rosé : la fraîcheur qui rassemble

Histoire du domaine

Fondé en 1623, le domaine Clos Bagatelle est l’un des plus anciens domaine du Languedoc, situé au cœur de l’appellation Saint-Chinian. Depuis des générations, la vigne s’y transmet de mère en fille, offrant un rare exemple de continuité familiale féminine dans le monde viticole. Chaque millésime raconte à la fois l’histoire du terroir, celle des vignerons passionnées qui l’animent, et le souffle d’une région généreuse où la garrigue, le vent et le soleil se conjuguent pour donner des vins d’authenticité et de caractère.

Fiche technique

• Terroir : Typique de Saint-Chinian, les vignes s’épanouissent sur des sols de schistes et d’argiles calcaires.

• Cépages : 90% Grenache, 10% Mourvèdre

• Vinification : Pressurage direct pour obtenir une couleur pâle et délicate et débourbage à froid afin de conserver la netteté des jus.

• Vendanges : Réalisées à parfaite maturité, avec une attention particulière portée à la fraicheur des baies.

La dégustation

• Robe : Rose pâle, limpide et lumineux, presque nacré, qui capte la lumière avec élégance.

• Nez : Expressif, aux arômes de fruits rouges, relevés de notes d’agrumes et d’une pointe florale subtile.

• Bouche : Vive et délicate, à la fois fraîche et ronde. La finale est élégante, fruitée, laissant une sensation de pureté et de plaisir intense.

Les accords mets et vin

Un vin qui se prête à toutes les occasions conviviales :

• Parfait à l’apéritif avec de la charcuterie fine, des toasts de tapenade ou encore du fromage frais.

• Irrésistible à l’entrée avec une salade estivale, ceviches, ou bien avec un tartare de poisson.

• Magique pour les plats avec grillades de poissons ou de viandes blanches, cuisine méditerranéenne ou avec des légumes du soleil.

• Et même excellent pour une soirée pizzas, tapas ou cuisine asiatique légère.

La conservation

À boire dans sa jeunesse pour apprécier pleinement sa fraîcheur, son éclat et sa vivacité.

Le service

Servez-le entre 10°C et 12°C et ouvrez-le au dernier moment pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique.

Petite conclusion

À l’Origine rosé incarne la quintessence du rosé de plaisir : un vin limpide, gourmand et rafraichissant, qui unit la tradition du domaine Clos Bagatelle à l’esprit de partage et de modernité. L’expression simple et élégante d’un grand terroir du Languedoc.