Description
La Famille Cros-Pujol a élaboré Grézan Collection rouge avec la volonté d’exprimer au mieux la signature de l’AOP Faugères : une richesse aromatiquement complexe, une bouche gourmande qui reste fraîche et invite au deuxième verre.
Terroir de schistes ardoisiers
Cuvaison traditionnelle avec macérations traditionnelles sous contrôle des températures suivies d’une macération longue de 4 semaines environ.
Elevage sur lies de 6 mois.
Une garde optimale de 5 à 7 ans environ, bouteilles couchées, dans un environnement obscur et frais à faibles écarts de températures.
