La blanquette de Limoux : le pétillant secret du Languedoc Ah, la blanquette de Limoux ! Ce vin effervescent qui fait danser les papilles et pétiller les conversations. Mais comment est faite la blanquette de Limoux, ce trésor bullant du sud de la France ? Attachez vos ceintures, chers amateurs de bulles, car nous allons […]
La vinification en amphore : un retour aux sources qui fait des vagues Imaginez-vous, confortablement installé dans votre fauteuil, un verre de vin à la main. Mais pas n’importe quel vin ! Un nectar qui a patiemment mûri dans une amphore en terre cuite, comme au temps des Romains. Non, vous n’avez pas remonté le […]
L’élevage en fût de chêne : quand le vin prend des airs de grand seigneur Ah, le fût de chêne ! Ce noble récipient qui transforme un simple jus de raisin en nectar des dieux. Mais que se passe-t-il réellement lorsqu’un vin séjourne dans ces barriques en bois ? Plongeons dans les secrets de l’élevage […]
