La Languedocienne Gris de Gris : le rosé qui sent bon l’été

La Languedocienne Gris de Gris, l’élégance en rose

Quand on parle de rosé, on pense souvent à l’été, au chant des cigales, au barbecue qui crépite et à la fraîcheur d’un verre bien rempli. La Languedocienne Gris de Gris coche toutes les cases — avec un petit supplément d’âme made in Sud. Ce rosé n’est pas là pour faire de la figuration : il apporte de la couleur à vos apéros, du pep’s à vos plats, et du soleil dans votre verre. Oui, même quand il pleut.

Histoire du domaine

Née au cœur de l’Aude, La Languedocienne est une cave coopérative pas comme les autres. Ici, les vignerons travaillent la vigne avec passion, sueur, et souvent un brin d’accent du sud. Depuis des générations, ils bichonnent leurs raisins pour vous offrir des vins francs, authentiques et… abordables (oui, on ose le dire).

Le Gris de Gris, c’est un peu leur déclaration d’amour à la légèreté, au partage, et aux couchers de soleil rosés sur les vignes d’Argeliers.

Fiche technique

• Terroir : Argeliers et ses alentours, sur des sols argilo-calcaires baignés de soleil et caressés par la tramontane.

• Cépages : Grenache gris.

• Vinification : Pressurage direct pour garder toute la fraîcheur et les arômes, fermentation à basse température pour préserver les fruits. Pas de fût, que du fruit !

• Vendanges : Mécaniques et à la fraîche, pour ne pas réveiller les raisins trop brusquement (et garantir une acidité pimpante).

La dégustation

• Robe : Rose pâle et brillante, avec des reflets nacrés qui feraient rougir un flamant.

• Nez : Explosion de fruits rouges croquants, fraise des bois, framboise et une petite touche d’agrume.

• Bouche : Vive, fruitée, légère, avec une finale rafraîchissante et désaltérante. C’est un peu comme boire un coucher de soleil.

Les accords mets et vin

Ce Gris de Gris adore les bons moments autour d’une table.

• Parfait avec une salade de melon-jambon cru.

• Irrésistible avec des brochettes de crevettes marinées.

• Magique avec une tarte fine aux légumes grillés.

• Et carrément dément avec une pizza blanche au chèvre et miel.

La conservation

C’est un vin à boire jeune, sur le fruit. Gardez-le 1 à 2 ans, pas plus, sauf si vous êtes du genre à collectionner les bouteilles pour la déco.

Le service

Servez-le entre 8 et 10°C, bien frais mais pas glacé. Sortez-le du frigo 10 minutes avant, il n’aime pas le choc thermique (et nous non plus).

Petite conclusion

La Languedocienne Gris de Gris, c’est le rosé des beaux jours et des bons vivants. Léger sans être fade, fruité sans être sucré, il trouve sa place aussi bien à l’apéro qu’au bord de la piscine. Bref, un rosé qui a tout compris à la vie… et à la vôtre.